无穷香瓜子二氧化硫残留过量遭查处

无穷香瓜子二氧化硫残留过量遭查处

www.nmgblog.com 发布时间：【2008-5-4】点击:

　　在广东省质量技术监督局日前公布的11家不合格炒货企业“黑名单”中，超过一半的企业属广州市。　　广东省质监局近日公布了省内部分产品的抽查结果，结果显示，在茶叶、炒货食品、速冻米面食品、熟肉制品、乳制品、方便面、豆制品和食用菌等8种产品中，炒货食品合格率最低，只有七成。　　据悉，本次质量专项抽查，共对广州、深圳、佛山和东莞等地市场销售的40批次炒货食品进行了抽查。其中合格27批次，合格率为65.7％；剔除纯标签不合格1批次，内在质量批次合格率为70.0％。不合格项目主要为二氧化硫残留量、过氧化值、甜味剂（糖精钠）、着色剂和标签。　　在省质监局通报的11家炒货食品不合格企业名单中，有5家为广州产的瓜子产品，三家不合格项目为过氧化值超标（见附表）。专家表示，烘炒食品一般含油脂量较高，如保存不当，受温度或湿度的影响，或用隔年的原料制作，都会由于原料中的油脂发生氧化，造成过氧化值升高，吃起来就会有酸败、哈喇等异味，口感差，造成人体胃肠不适。记者了解到，抽查还发现5批次产品二氧化硫残留量超标。根据规定，二氧化硫残留量在炒货食品中不得检出。部分企业为达到使产品外观色泽良好、延长食品保质期限等目的，超量超范围使用此类添加剂，造成二氧化硫残留量超标。（陈志龙）

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